在桌邊聽食物的故事｜#用料理貼近土地 #台中餐廳在台中的TU PANG TSIU地坊餐･酒用餐，上的最後一道菜，是主廚張皓福的「說菜」：用有機小麥麥粉做布朗尼、野生與養殖魚的差異、玉米跟腰果如何做出濃稠的湯品......主廚在桌邊道出料理的特色，同時也希望將友善小農、永續海洋等理念傳遞給消費者→作者：王如禾， Green Media Tags: 0 comments 259 likes 10 shares Share this: 微笑台灣319鄉+ About author http://smiletaiwan.cw.com.tw/ 加入#Line: https://goo.gl/5wlxdN 訂閱#微笑季刊 https://bit.ly/3cn7PLd 台灣319鄉鎮旅行發起者。用深度主題旅行台灣，推薦在地人情物意與生活方式。從身邊的鄉鎮微笑出發，發現最在地的台灣。產品橫跨數位內容、《微笑季刊》、影音、社群、實體活動。 315334 followers 303150 likes "http://smiletaiwan.cw.com.tw/" View all posts